مراجعة Gordon Ramsay MasterClass (2020): هل تستحق العناء؟ حكمي

مراجعة Gordon Ramsay MasterClass (2020): هل تستحق العناء؟ حكمي

ملاحظة: يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة مما يعني أنني سأحصل على عمولة صغيرة إذا قمت بشراء أي شيء من MasterClass. ومع ذلك ، لم يمنعني ذلك من مشاركة دورة MasterClass السيئة والقبيحة عن Gordon Ramsay.


قبل أن أبدأ هذا الاستعراض لدورة إتقان الطهي لغوردون رامزي ، أعتقد أنه من المهم بالنسبة لك أن تعرف أنني لم أكن أعرف شيئًا على الإطلاق عن الطهي عندما اشتركت في الدورة في البداية.

لقد تعلمت مؤخرًا فقط كيفية تشغيل الفرن. نعم ، أنا فظيع (ومثير للشفقة).

لكن بسبب الإغلاق بسبب فيروس كورونا ، أضطررت إلى تعلم كيفية الطهي.


بعد كل شيء ، أعيش لوحدي ، ولم يعد الخروج لتناول الطعام خيارًا.

بالتأكيد ، يمكنني الاتصال بـ Uber Eats ، لكنني أشعر بالملل الشديد لأن الطهي يبدو وكأنه مهارة جديرة بالاهتمام بالنسبة لي للتعلم أخيرًا.



وأرى أن لدي بالفعل اشتراك في فئة رئيسية، اعتقدت دورة جوردون رامزي بدا الأكثر إثارة للاهتمام وبصيرة.


وكما ستكتشف قريبًا ما إذا كنت ستلتحق بالدورة ، فهو ممتع أيضًا.

ومع ذلك ، فإن الدورة التدريبية ليست فقط رائعة بالنسبة لمهارات الطهي الأساسية التي ستتعلمها ولكن من المدهش أن يقدم Ramsay أيضًا بعض النصائح الحياتية التي أنا متأكد من أنك ستقدرها.

على أي حال ، اعتقدت أنني سأجمع هذه المراجعة الشاملة لـ جوردون رامزي يعلم الطبخ حتى تتمكن من تحديد ما إذا كان ذلك مناسبًا لك أم لا.

في نهاية الأمر ، ستعرف إيجابيات وميزات جوردون رامزي يعلم الطبخ وما إذا كان يجب عليك دفع ثمنها أم لا.

لدينا الكثير لتغطيته ، فلنبدأ.

ربما تتساءل: ما هو MasterClass؟

إذا كنت مبتدئًا في التعليم عبر الإنترنت ، فربما لم تسمع به من قبل فئة رئيسية.

حسنًا ، هناك طريقة سهلة لفهمهم: فهم يمثلون Netflix للتعليم عبر الإنترنت.

لماذا ا؟

لأنهم قاموا حرفياً بتعليم أشهر المدربين في العالم خبراتهم.

فمثلا، تيمبالاند تعلم الإنتاج والضرب ، تعلم كريستينا أغيليرا الغناء ، جاري كاسباروف يعلم الشطرنجو كريس هادفيلد يعلم استكشاف الفضاء…. وأكثر من ذلك بكثير (في الواقع ، هناك ما يقرب من 50 دورة معًا).

ما يفصل Masterclass عن الدورات التعليمية الأخرى عبر الإنترنت ليس مجرد الأسماء المشهورة. انها ال جودة مقاطع الفيديو. إنهم لا يصدقون.

يمكنك بسهولة مشاهدتها طوال اليوم. إنها سهلة المشاهدة ويمكنك تعلم مهارات قيّمة أثناء مشاهدتها

في رأيي ، وجدت أن MasterClass أكثر جاذبية وفائدة لعقلي من مشاهدة نيتفليكس بنهم طوال اليوم.

قبل أن نعلق في مراجعة Gordon Ramsay MasterClass ، أنا متأكد من أنك تتساءل:

كم تكلفة MasterClass؟

إذا كنت تريد أن تستهلك فئة واحدة فقط ، فسوف يكلفك 90 دولارًا.

لكن MasterClass يقدم أيضًا ملف ممر بلا حدود يمنحك وصولاً غير محدود إلى كل فصل مقابل 180 دولارًا سنويًا.

لديهم أيضًا ضمان لاسترداد الأموال. إذا لم تكن راضيًا في غضون 30 يومًا ، فيمكنك استرداد أموالك بالكامل.

لدي All-Acess Pass الخيار لأنني اشتركت في الأصل في دورات الكتابة. من الواضح أن الأمر متروك لك تمامًا.

جرب MASTERCLASS الآن >>

حسنًا بما يكفي حول ماهية MasterClass. لنتحدث عن الدورة التدريبية التي تهتم بها:

جوردون رامزي يعلم الطبخ.

أول شيء ، تحقق من الفيديو أعلاه.

سيعطيك هذا فكرة عن شكل مقاطع الفيديو في الدورة التدريبية.

الجودة مذهلة ، وستتعرف على كيفية تواصل الشيف رامزي معك (سوف يجعلك تضحك).

دعنا الآن ننتقل إلى المحتوى الموجود بالفعل في الدورة التدريبية. بعد كل شيء ، لن تنفق 90 دولارًا على فصل الطهي فقط لسماع بعض النكات. تريد فعلا أن تتعلم شيئا!

نظرة داخل دروس الشيف رامزي

لذا قام رامزي والطاقم في MasterClass بتجميع 20 درسًا.

أولاً ، يتطرقون إلى أساسيات الطهي مثل كيفية إنشاء تخطيط مطبخ فعال ، وما هي الأدوات التي تحتاجها ، ثم يدخل في صواميل ومسامير أنواع مختلفة من المكونات ، وكيف ستعزز وجباتك ، وبعض الوصفات للوجبات التي يمكنك صنعها.

أنا شخصياً وجدت دروس إتقان المكونات مفيدة بشكل لا يصدق. كل الوجبات التي كنت أطبخها في حياتي كانت لطيفة حقًا. الآن هم لذيذون يبعث على السخرية (حتى لو قلت ذلك بنفسي).

كل درس يستمر لمدة 25 دقيقة. في الواقع هذا ما أحببته في MasterClass بشكل عام. 25 دقيقة تبدو وكأنها طول الوقت المثالي حيث لا تفقد التركيز وتظل مستمتعًا وتركيزًا.

علاوة على ذلك ، يأتي كل درس أيضًا مع مصنف. تلخص هذه المصنفات النقاط الرئيسية (وهذا يجعل من السهل تعلمها) وتمنحك مهام للقيام بها أيضًا. هناك كومة من المعلومات في هذه المصنفات.

أقترح محاولة إكمال المهام. بعد كل شيء ، اتخاذ الإجراءات هو حقًا أفضل طريقة لترسيخ الدروس في عقلك.

علاوة على ذلك ، هناك أيضًا 'جلسة مناقشة للدرس' حيث يشارك الطلاب التعليقات والأفكار. هذا رائع جدا. إذا كانت لديك مشكلة ، فيمكنك التواصل وستحصل بشكل عام على إجابة مفيدة.

إحدى الميزات المدهشة التي أحبها في MasterClass هي ميزة 'ساعات العمل'. هذا هو المكان الذي يمكن للطلاب طرح الأسئلة عليه وسيقوم جوردون رامزي بالرد بنفسه (أنا لا أمزح).

بالطبع ، لن يرد على الجميع ، ولكن إذا كنت محظوظًا ، فقد يجيب على أسئلتك إذا طرحت السؤال الصحيح. إنه حقًا يجعل الأمر يبدو شخصيًا كما لو أنه يعلمك وجهًا لوجه.

فهو لا يقدم فقط نصائح سهلة الفهم للطهي في ردوده ، ولكنه يشارك أيضًا بعض النصائح الرائعة في الحياة والتي سنستفيد منها جميعًا من الاستماع إليها. إنها بالتأكيد مكافأة إضافية.

ميزة أخرى رائعة حول فئة رئيسية هو أنك ستتمكن أيضًا من الوصول إلى شيء يسمى The Hub. هذه منطقة نقاش حيث يتحدث المجتمع فيها عن مواضيع مختلفة. لم أشارك في هذا حتى الآن ، لكني أتخيل أنه قد يكون مفيدًا إذا طرحت الأسئلة الصحيحة.

الدروس نفسها

الآن بعد أن عرفت الهيكل العام للكيفية MasterClass لجوردون رامزي يعمل ، فلنتعمق في الدروس نفسها.

كما ذكرت من قبل ، فإن جودة مقاطع الفيديو ستذهل.

لكن ماذا عن المحتوى الفعلي؟

إذا كنت قد شاهدت Gordon Ramsay على شاشة التلفزيون من قبل ، فقد يكون لديك انطباع بأنه عدواني قليلاً وربما حتى قليل الفوضى.

لكنني في الواقع لم أر أيًا من هذا في الدروس. بدلاً من ذلك ، كان أنيقًا وعمليًا وجذابًا ، وأظهر جانبًا من نفسه لا تربطه به عادةً.

من البداية ، يبدو الأمر وكأنه يجري محادثة معك. إنه متواضع جدًا ويظهر شغفه بالطهي من خلاله.

سأعترف ، لم أكن أبدًا مهتمًا حقًا بالطهي ، لكن شغف جوردون بهذه الحرفة ألغني كثيرًا. لدي تقدير مختلف للطبخ الآن.

الآن فيما يتعلق بالمحتوى ، تغطي الدورة كل ما يتعلق بالطهي (وأنا على علم به).

يتحدث عن الأدوات التي يجب استخدامها ، ومكان وضع الثلاجة ، وكيفية تقطيع البصل والخضروات ، والمكونات التي تتناسب مع ماذا ، ومدة طهي اللحوم ، وكيفية طهي بعض الوجبات اللذيذة ، وأكثر من ذلك.

تسير الدروس بخطى سريعة إلى حد ما حيث تستمر لمدة 25 دقيقة فقط. لديه الكثير من المعرفة ليقدمها ، لذا قد تجد نفسك تعيد الدرس لتلحق بما قاله (خاصة إذا كنت تطبخ في نفس الوقت).

ولكن هذا هو الشيء الرائع في الفصل الدراسي عبر الإنترنت لأنه يمكنك الذهاب بالسرعة التي تريدها.

في مقاطع الفيديو ، يضعون أيضًا نصائح إضافية في مقاطع الفيديو في حالة عدم وضوحها. هذا يجعل من السهل متابعتها وفهمها.

كما أنصح باستخدام الترجمة أيضًا. أجد أنه يمكنني فهم الرسالة بشكل أفضل كثيرًا حيث ألتقط كل كلمة.

الخط السفلي؟

لقد وجدت الدروس عملية للغاية وغنية بالمعلومات. علمتني كيف أطبخ وهو ما كنت أهدف إليه.

لقد تعلمت ما هي المكونات التي تعمل مع الأطعمة المختلفة وكيفية صنع وجبة لذيذة بالفعل.

اعتقدت أنه يحتوي على الكثير من النصائح العملية التي لم تكن متقدمة جدًا بالنسبة للمبتدئين مثلي. في الواقع ، كان الأمر أساسيًا جدًا من بعض النواحي.

ومع ذلك ، كانت هناك بعض الأشياء التي تجاهلتها لأنها كانت معقدة بعض الشيء بالنسبة لي. لكن هذه الدروس قد تكون مفيدة لأولئك الذين يعرفون بالفعل القليل عن الطهي.

تحقق من دروس جوردون رامزي Masterclass هنا

الخير

حسنًا ، لنستعرض أكثر ما أعجبني في MasterClass لغوردون رامزي.

1. الجودة جيدة مثل Netflix.

لا يمكن تجاهل هذا. سيكون التدريب العملي على جودة إنتاج الفيديو هو أفضل تجربة ستحصل عليها في أي دورة تعليمية عبر الإنترنت ستواجهها على الإنترنت.

مقاطع الفيديو جيدة الصنع وسهلة للغاية للمشاهدة وسهلة المتابعة.

أعني أن جودة مقاطع الفيديو وصلت إلى مستوى يمكنك من خلاله مشاهدة كل درس على حدة في يوم واحد.

الآن أنا متأكد من أنك قد تتساءل عما إذا كانت جودة الإنتاج تصرف انتباهك عن المحتوى في الدروس.

لا ، ليس كذلك. إنه في الواقع يجعل من السهل متابعته. تم تصميم الدروس لتوصيل الرسالة بأبسط طريقة ممكنة ، كما أن إنتاج الفيديو عالي الجودة يجعل من السهل استيعابها.

2. يبدو الأمر وكأن رامزي يعلمك وجهًا لوجه.

لم أكن أتوقع هذا ، لكني أشعر حقًا أن رامزي يجري محادثة معك فقط بينما يقدم لك في الوقت نفسه نصائح حول الطهي ، سواء كان الأمر يتعلق بالطهي أو الحياة بشكل عام.

ما أحببته ، على وجه الخصوص ، هو السماع عن حياة جوردون رامزي. يتحدث عن رحلته والتحديات التي واجهها في حياته. إنه حقًا آسر وثاقب.

لأكون صادقًا ، حتى لو لم تكن مهتمًا بالطهي ، فمن المحتمل أن تحصل على الكثير من خلال الاستماع إلى رحلة حياته.

سيعلمك الشغف والالتزام والنجاح وفوائد مواجهة التحديات في الحياة.

يروي قصته عن كيف اعتاد أن يكون طفلاً عاديًا ، يحلم بأن يكون نجمًا في كرة القدم عندما كان صبيًا ، يمر بالمصاعب ، ثم أخيرًا يجد شغفًا جديدًا (الطبخ!) والجري معه.

لم يجر معها فقط ، لكنه بنى إمبراطورية منها إلى حد كبير.

سيشارك أيضًا بعض النصائح الرائعة حول الأعمال (بعد كل شيء ، إنه ناجح جدًا) وكيف يمكنك كسب المال من شغفك.

ما وجدته أكثر بصيرة هو أهمية التعلم من إخفاقاتك. هذا حتى يتعلق بالطهي. كل خطأ ترتكبه هو فرصة للتعلم.

3. ساعات الدوام

هذه هي الميزة التي تحدثت عنها حيث يجيب رامزي على أسئلة الطلاب. لم أستطع تصديق ذلك بنفسي لكنه رائع جدًا.

يمنحك هذا الشعور بأنه يعلمك شخصيًا. فهي لا تقدم لنا المزيد من الحكمة من الشيف العظيم فحسب ، بل إنها ستجيب على الأرجح على أي أسئلة لديك حول بعض الدروس في الدورة.

ستسمع أيضًا بعض القصص والنصائح الرائعة من Ramsay في هذا القسم الإضافي.

يتحدث عن كيفية إخراج نفسك من المأزق ، كيف تكون أكثر إبداعًا، أهمية بذل قصارى جهدك ، والتعلم من أخطائك وبعض دروس الحياة الأكثر قيمة حقًا.

4. تعلمت بعض نصائح الطبخ العملية

حسنًا ، هذا هو سبب اشتراكي في المقام الأول. تعلم كيف تطبخ!

ولقد تعلمت حقًا بعض النصائح القيمة التي جعلت وجباتي لذيذة أكثر في تناولها.

لقد تعلمت كيفية صنع المعكرونة والبيض المسلوق ولحم البقر الممتاز ولينغتون.

أيضًا ، الآن أعرف في الواقع كيفية وضع مكونات مختلفة معًا للحصول على هذا المذاق اللذيذ بشكل لا يصدق.

الخط السفلي؟

النصائح التي تعلمتها من الطهي في هذه الدورة التدريبية ، سأتمكن من استخدامها لفترة طويلة جدًا.

السيء

1. لا توجد وصفات كافية

بينما تعلمت الكثير عن المكونات المختلفة وما يتماشى معًا ، شعرت أنني لم أحصل على وصفات كافية.

تركز الدورة بشكل أكبر قليلاً على ما وراء الكواليس في الطبخ.

كما ذكرت أعلاه ، سوف تتعلم كيفية طهي وجبات معينة مثل البيض المسلوق ولحم البقر الممتاز.

لكنك لن تحصل على وصفات فعلية تمكنك من طهي وجبة كاملة. لقد وجدت ذلك مخيبا للآمال بعض الشيء.

الدروس تدور حول فهم أساسيات الطهي. يتحدث عن مهارات مثل التقطيع والتقطيع والمكونات التي يجب استخدامها بدلاً من الوصفات.

ومع ذلك ، ستحصل على الكثير منه إذا كنت ترغب في تحسين مهاراتك في الطهي بشكل عام.

لكني أعتقد أن الكثير من الناس سيأخذون الدورة معتقدين أنهم سيحصلون على وصفات. هذا ليس هو الحال.

لكن توصيتي هي الحصول على ممر بلا حدود ثم أخذ المزيد من دروس الطهي MasterClass من طهاة مثل Wolfgang Puck و توماس كيلر. لن يمكّنك هذا من تطوير مهارات شاملة فحسب ، بل ستحصل أيضًا على المزيد من الوصفات عند تجميعها معًا.

بشكل عام ، سوف يمنحك Gordon Ramsay بعض المهارات المفيدة للغاية. لقد ساعدوني في جعل وجباتي لذيذة وشهية أكثر. لكن لا تتوقع الحصول على وصفات كاملة من الشيف الرائع.

2. إذا كنت طاهيًا متقدمًا ، فقد لا تتعلم الكثير

سأكون صريحًا ، الدروس كانت رائعة بالنسبة لي لأنني طباخ سيء. كنت بحاجة لتعلم الأساسيات.

ولكن إذا كنت طباخًا متقدمًا ، فقد لا تتعلم الكثير من حيث المهارات الفنية. ربما تعرف بالفعل معظمها.

ومع ذلك ، إذا كنت طاهياً طموحاً ، فقد تحصل على الكثير من النصائح وراء الكواليس التي يقدمها.

لديه قدر كبير من الخبرة عندما يتعلق الأمر بإدارة المطاعم والأعمال بشكل عام ، لذلك أنا متأكد من أنك ستجد بعض النصائح القيمة حقًا هناك.

ولكن إذا كنت تعرف بالفعل أساسيات الطهي ، فلا تتوقع أن تتعلم الكثير من حيث مهارات الطهي.

3. لم أتمكن من إكمال بعض الدروس لأنني لم أكن أمتلك الأدوات المطلوبة.

حدث هذا لي قليلاً خلال الدورة. بعض الدروس التي لم أتمكن من القيام بها لأنني لم يكن لدي سكين ياباني باهظ الثمن أو مطبخ كبير مثل رامزي.

بينما كان من المثير للغاية رؤية رامزي يعمل في مطبخه ، وجدت أن بعض الدروس مستحيلة على مبتدئ مثلي.

كان من الرائع لو عمل في مطبخ عادي بأدوات عادية. بهذه الطريقة ، يمكن للجميع تعلم ما كان يدرسه رامزي.

هذا أحد إبداعاتي

لأريكم يا رفاق ما تعلمته من الشيف رامزي ، اعتقدت أنني سأشارك أحد إبداعاتي.

لقد كنت أعاني من هذا كل صباح منذ أن علمت هذا. إنه لذيذ جدا. إنها وصفة رامزي للبيض المسلوق.

هذه إحدى الوجبات التي يعلمها رامزي. كما أنني كنت أطبخ لحم بيف ويلينجتون كلما كان لدي وقت كافٍ.

لقد اتبعت بعناية التعليمات الدقيقة من Ramsay لهذا البيض المسلوق. كان من السهل حقًا اتباعها وعملية. كما ترون ، أعتقد أنه اتضح جيدًا!

لذا ، نعم ، بينما لا يقدم لك وصفات دقيقة ، فهو يعلمك كيفية إعداد بعض الوجبات. وأفضل ما في الأمر أنه من السهل جدًا متابعته.

الحكم العام

لن أتغلب على الأدغال ، لقد أحببت بالتأكيد هذه الدورة التدريبية من جوردون رامزي.

لأكون صريحًا ، على الرغم من ذلك ، لم تكن لدي توقعات كبيرة لأي دورة تتعلق بالطهي ، لكن أسلوب رامزي الجذاب وحكمته جعلاها جديرة بالاهتمام ومسلية للغاية.

كمبتدئ عندما يتعلق الأمر بالطهي ، كانت الدروس سهلة المتابعة وعملية.

على الرغم من أنها لم تقدم لي العديد من الوصفات كما كنت أتمنى ، فقد علمتني أساسيات الطهي.

إليك بعض الأشياء التي تعلمتها:

- كيف تقوم بإعداد مطبخك بحيث يكون فعالًا وعمليًا
- ما المكونات معا
- طريقة عمل البيض المسلوق
- وصفات أخرى كنت أستخدمها جيدًا
- كيفية تقطيع الدجاج والسمك إلى شرائح
- طريقة عمل عجينة المكرونة الأصيلة ولفها
- وغير ذلك الكثير ، وخاصة نصائح الحياة بشكل عام.

الأهم من ذلك ، أنا في الواقع من محبي الطبخ بفضل شغف جوردون رامزي. هذا شيء لم أتوقعه أبدًا!

إنه حقًا مصدر إلهام. ليس فقط بسبب نجاحه ولكن لأنه وجد ما هو متحمس له ويريد نشر هذا الشغف في جميع أنحاء العالم.

إنه صادق للغاية وجذاب ومعلم جيد للغاية عندما يتعلق الأمر بمهنته.

علمني جوردون رامزي الكثير عن أهمية التوازن في حياتك. ستكون متحمسًا ومبدعًا فقط إذا كنت قادرًا على تحقيق هذا التوازن.

وبغض النظر عما تمر به ، تذكر دائمًا سبب قيامك بذلك. دائمًا ما يكون الألم يستحق كل هذا العناء عندما يتعلق الأمر بالمنتج النهائي.

لهذا السبب أوصي بأخذ هذه الدورة التدريبية إذا كنت بحاجة إلى القليل من الإلهام!

تحقق من دروس جوردون رامزي Masterclass هنا

حسنًا ، الآن هل يجب أن تحصل على تصريح All-Access Pass؟

من الواضح أن هذا الأمر متروك لك. لكن في رأيي ، من المنطقي الحصول على ملف ممر بلا حدود. إنها ضعف الأموال فقط وهناك العديد من الدورات التدريبية التي قد تكون مهتمًا بها.

لذا فإن نصيحتي هي مراجعة قائمة الدورات ، ومن يقوم بتدريسها ، ومعرفة ما إذا كنت تفكر في أخذ عدد قليل منها.

إذا كنت ترغب في ذلك ، فأعتقد أنه من غير المنطقي الحصول على ممر بلا حدود بدلاً من مجرد إنفاق 90 دولارًا على دورة واحدة.

كما ذكرنا سابقًا ، للطبخ بشكل عام ، أعتقد أنه من المفيد الحصول على ممر بلا حدود حيث ستحصل على المزيد من المعرفة الدقيقة حول كل ما يتعلق بالطهي. ستحصل على الكثير من نصائح الطبخ والوصفات منه أيضًا.

شخصيًا ، لدي بالتأكيد قيمة أموالي عندما يتعلق الأمر بـ ممر بلا حدود. لقد أكملت الآن 10 دورات ، بالإضافة إلى اثنتين منها ، وجدت أنها جميعها مفيدة وعملية بشكل لا يصدق.

تحقق من دروس جوردون رامزي Masterclass هنا

وإذا كنت مهتمًا بـ All-Access Pass ، تعلم المزيد عن ذلك هنا.